カルディで見かけて気になっていた「焼豚はレンジで」（289円）を使ってみました。
名前のとおり、電子レンジだけでチャーシューが作れるという商品で、忙しい日でも手軽に作れるのが魅力です。
今回は、家にあった豚肩ロース320gを使用。作り方では「250gの豚ロースか豚バラ肉」と書いてありましたが、どうにか全量袋に入ったので、そのまま使いました。
袋の説明では「10か所程度まんべんなくフォークで穴をあける」と書いてあるのですが、私は両面に 30か所くらい 穴をあけました。短時間で 味をしっかり染みこませたいので、ここは多めにしました。
肉とタレを袋に入れてよくもみ込み、 電子レンジ600Wで8分 加熱するだけで完成。
今回は肉の量が少し多かったので、念のため余熱時間を少し取りましたが、加熱から切り分けるところまで合わせても10分ほどで作れます。
出来上がりと味、食感
切り分けてすぐでも美味しかったのですが、タレに30分ぐらい浸しておくと、お肉にしっかり味が染みこんで、さらに美味しくなりました。 ニンニクの香りと甘めのタレが食欲をそそります。
食感は一般的な煮豚のチャーシューというより、ローストビーフに近いしっとりした感じでした。
普段チャーシューを作るときは、鍋で煮て食べる前に焼いていますが、この“ローストビーフっぽい食感”も気に入りました。
タレがたっぷり入っていたので、 袋が大きかったら、もっと肉を入れて、たくさん作りたいですね。
家族に出したところ、「お店が開けそうだね」と言われました。カルディで買った商品だと伝えると、納得していたので、完成度は高かったのだと思います。
アレンジとまとめ
タレが余るのがもったいなくて、ゆで卵を入れて 味玉 も作りました。 このタレは、卵にもよく合います。
一晩おくと、しっかり味が染みました。
今回肩ロースで作りましたが、もしバラ肉で作るなら、香ばしく焼いたほうが脂がくどくなく美味しそうですね。
電子レンジだけでここまで仕上がるなら、忙しい日にも助かる一品。 味がしっかり染みて、食感も良く、タレの活用幅も広いので、次見つけたら、必ずリピート買いしたいと思う商品でした。大きな鍋を使わずに済み、後片付けが楽なのも良かったです。
