愛知県江南市の住宅街にある、シュークリームと焼き菓子の専門店「Galle de Watanabe（ガレ・ドゥ・ワタナベ）」。
ここを訪れると、ついつい手が伸びる二つの名物があります。
01. 「賞味期限30秒」を守るための、車内でのひととき
看板メニューは、注文を受けてからクリームを詰めるシュークリームです。その賞味期限は、わずか「30秒」とされています。
この鮮度を逃したくなくて、お店の駐車場では車の中ですぐに味わっている方をよく見かけます。私も今日はその一人。
厚めのクッキー生地は、しっかり甘くてザクザクとした力強いクランチ食感。その中には、甘さを抑えたなめらかなクリームが隙間なく詰まっています。
家まで持ち帰るのを待たず、一番おいしい状態でいただく。この潔さが、このお店の楽しみ方かもしれません。
02. 求肥もクリームも。すべてがとろける「生クリーム大福」
一方で、じっくり自宅で楽しむのが「大福」です。洋菓子店が仕立てる大福は、あんこではなく濃厚な生クリームが主役。
求肥もクリームも、口に含んだ瞬間に体温でほどけて消えていく、もはや「飲める」と言いたくなるほどの滑らかさです。
- 黒豆大福：私の中で一番はこれ。何度もリピートしている不動のお気に入りです。わらび餅と黒豆が入っていて、甘さ控えめなのに、幸せな充足感に包まれます。
- クリームチーズ：チーズ特有の重さはなく、ミルクの豊かなコクを存分に感じられました。
- チョコレート：食べる場所によって表情が変わるのが面白いところ。ブラウニーやチョコクリームの食感の違いが楽しめます。
03. ルイボスティーと楽しむ、意外な相性
今日は温かいルイボスティーと一緒にいただきました。濃厚なクリームの余韻に、ルイボスティーの独特の風味が合わさると、これが意外といいなと思える組み合わせ。こうした発見があるのも自宅ティータイムの楽しさですね。
04. ユニークな「店長呼び出しボタン」
店内には「店長呼び出しボタン」という遊び心を感じる仕掛けも。素材の良さと、とろけるような食感。江南で長く愛される理由が、その一口に詰まっていました。
🏪【店舗情報】Galle de Watanabe（ガレ・ドゥ・ワタナベ）
- 住所：〒483-8131 愛知県江南市小折町八反畑8
- 営業時間：10:00〜19:00
- 定休日：月曜日・火曜日（祝日の場合は営業）
お取り寄せで楽しむ『とろける時間』も格別です。気になる方は、ぜひ覗いてみてくださいね。
他にも日々の暮らしや美味しいものについて綴っています。
